Ich mach
mag mein Joghurtbrot so: 600 g Mehl (ich mische immer mal die
Mehlsorten, Vollkorndinkelmehl, Dinkelmehl, Weizenmehl), ein Teelöffel Backpulver, ein Teelöffel Natron, zwei Teelöffel Salz, zwei Esslöffel
Zucker.
Trockene Zutaten mischen!
Dann
1 verquirltes Ei dazu und 420-440 g Joghurt und alles zu einem
elastischen Teig verkneten. Kneten entweder mit Knethaken oder mit nem
Löffel und dann mit den Händen.
Den Teig dann zu einem Laib formen. Da der Teig wie irre aufgeht, forme ich es fast wie ein Fladenbrot.
Ab in den Ofen bei 180°
für 40 Minuten. Allerdings ist mein Ofen ein bisserl altersschwach und
ich muss immer ein bisschen Temperatur drauflegen.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen